КТО НЕ РИСКУЕТ, ТОТ НЕ ПЬЕТ ШАМПАНСКОЕ (ШАМПАНСКОГО). Побеждает тот, кто не боится рисковать. Говорит-
ся о решимости совершить рискованный поступок, с надеждой на удачу, на благополучный исход дела; в оправдание чьей-л. смелости,
безрассудности.
Ш Габриэль Матвеевич тихо сказал: — Будьте осмотрительны, Никита! А дома я вам все расскажу. — Такое за деньги не купишь, когда обвиняемый просит обвинителя «быть осмотрительным». Подумав, Никита Ваганов легкомысленно махнул рукой и сказал: — Кто не рискует, тот не пьет шампанское! (В. Липатов. Лев на лужайке). * Мехлис позвонил Михаилу Самосуду — в ту пору ведущему дирижеру театра и сказал, что эту оперу будет готовить Голованов, заметив: — Кстати, вас правильно поймут, если вы порекомендуете заслуженную артистку Веру Давыдову на главную" роль в этом спектакле. <...> Мехлис знал, что это будет приятно «хозяину», поэтому решение принял самостоятельное: «кто не рискует — тот не выигрывает...». (Ю. Семенов. Ненаписанные романы). — Что ты заладил: дождь-дождь! Это тут дождь. А взлетит, там сухо и светло! Да. Выезжает. Будет через полчаса. Он скажет куда лететь. Ничего-ничего, риск ~ благородное дело. И это <...> чтобы побыстрее. Кто не рискует, тот в тюрьме не сидит, — положил трубку, повернулся к Мите: — Через два с половиной часа будешь на месте. (Ю. Козлов. Ошибка в расчете).
Ср.: Риск — благородное дело.